2019年のゴールデンウィークにベトナムのダナンとハノイに行ってきました。フランスの統治時代を経て、コーヒーやフランスパンといったフランスの食文化の影響も受けているベトナム！その代表格、ベトナム風サンドイッチ、バインミーの食べ比べを紹介したいと思います。
目次
ダナンの人気店「バインミーAA」
今回が初ベトナムの私たち。記念すべき人生初のバインミーはガイドブックにも載っていて、ネット検索でも必ずヒットするハン川、ハン市場のすぐ近くにある「バインミーAA」でと決めていました！
ホテルのコンシェルジュの方のオススメ店でもあったので、混んでいることを覚悟して行きましたがラッキーなことにすぐに席につけました。狭い店内ですが清潔感がありオシャレで天井は高く、ロフト部分にも席が用意されています。
店員さんのオーダーもスムーズ。屋台の不衛生さが心配な人でも安心。衛生的な調理スペースと新鮮な食材！
定番のメニューでなく、お店オリジナルのメニューが豊富。
私たちはお店で一番人気の「バインミーJJ」をオーダー。
ベーコンにハム、卵などが挟まれているBLTEスタイルのバインミーです。
ここのバインミーの魅力は具材のたっぷりさとパンの美味しさ！
温められたフランスパンは外はパリッ、中はしっとり柔らか♡
パンの美味しさを堪能するためにもテイクアウトではなく出来立てを店内で食べるのをオススメします。
場所：14 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
ハノイの人気店「バインミー25」
ダナンからハノイへ移動し最初に訪れたお店はTV番組で紹介され、多くのガイドブックにも掲載され、ネットでも旧市街で1番人気のバインミー屋さんだと名高い「バインミー25」へ。
注文をするのは屋台のようなスペースで、作っているところを見ながら出来上がりを待ちます。
屋台の向かいにおしゃれで可愛らしいテーブル席が用意されていますが、流石に人気店だけあって満席。飲み物はここでオーダーを。
バインミーは15,000ドン（約70円）からとかなり安く、一番高いものでも25,000ドン（約115円）。ベジタリアン用のメニューもあります。
人気店の70円のバインミーがどんなものなのかが知りたくて、私たちは一番安いバインミーパテを注文。テーブル席が空いておらず中身の写真が撮れませんでしたが、2時間毎に焼かれるというパンはしっかりしていて、外側がカリッとしていますが中は柔らかく、パテも全く臭みを感じない。70円でこの美味しさは食べる価値あり！人気店なのもうなずけます。今度は一番高い115円の具材がたっぷりなのを食べてみたいな♡
場所：25 Hàng Cá, P, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
ハノイ大教会の近くの「ペーパーマン」
ハノイでの2件目はガイドブックに載っていた「ペーパーマン」へ。
日本語、韓国語、中国語のメニューもあり分かりやすく親切。
「バインミー25」と食べ比べをしてみたくてここでもバインミーパテのスモールサイズ（パンのサイズが半分）を注文。
雑誌でも紹介されているし、ネットでの口コミも良かったので期待をしていたのですが、パンはふにゃふにゃで具材も少なく残念な感じ・・・。特別オススメ出来ないな。
場所：24 Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
私たちのおすすめ！ハノイ「バインミー PHO」
バインミーの食べ比べ最後のお店は、ハノイ大教会から西へ徒歩10分くらいのところにある「バインミーPHO」。
バインミー屋さんなのに店名はフォー・・・日本で言うならカレー屋さんなのに店名はラーメンって感じかしら？！（笑
メニューはお店オリジナルのバインミーがラインナップ！
私たち以外に観光客はおらず、出来上がりを待っている間にも多くの地元の方がバイクで乗り付けるという、ローカルに人気のお店のようです。
お店の方にオススメを聞いて、一番人気だというHA NOIのMサイズを注文。
お兄さんが手際よく作ってくれます。
温められたパンは香ばしく、外はパリッ！中はふっくら！これでもか！というほどたっぷりの具材は野菜もシャキシャキ新鮮で、ドレッシングとの相性も抜群！一緒にオーダーしたアイスコーヒーもとても美味しく、今回食べ歩いた4件の中での一番はここに決まり！とてもオススメです♡
場所：8 Quán Sứ, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
まとめ
庶民派グルメ天国のベトナム。フォーや生春巻きもいいけれど、外せないものの一つがバインミー！本場フランスのバゲットよりも軽い食感のパンは外はパリッ！中はふわふわ。レバーパテやなます、たっぷりの野菜や香草を挟んだヘルシーさも魅力♡価格は日本円で70円〜320円と幅があるけれど一番高いものでもリーズナブル！食べ比べてお気に入りの1店をみつけてみる！そんな楽しみ方をぜひ♡
